1、池塘条件池塘面积以5—20亩为宜，池深2米以上。池塘保水性能好，不漏水。水源要求水质清新，无污染。5—10亩水面配备一台3千瓦增氧机。鱼种放养前10天用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，每亩施腐熟发酵的粪肥200—300公斤，池塘注水0.8—1米深。
2、鱼种放养
鱼种培育池的鱼种放养：
5月中旬至6月初放养，放养规格为1.6—3厘米的乌仔或夏花鱼种。不同产量放养模式见表1。鲢鳙鱼放养比例为1～3：1。收获时，鱼种出池规格均为100克。
成鱼养殖池的鱼种放养：
4月中旬到5月初放养，鱼种放养规格为100克左右的春片鱼种，如打算提早上市，也可放养200—250克
的大规格春片鱼种。不同产量放养模式见表2。
鲢鳙鱼放养比例为1～3：1。收获时，成鱼出池规格均为750克。
3、饲养管理饲料：采用人工配合颗粒饲料，鱼种饲料粗蛋白质含量要求达到30—35%，成鱼饲料粗蛋白质含量要求达到28—30%。饲料粉碎细度应在40目以上。德国镜鲤不同规格适口的饲料粒径见表3。
饲料投喂：采取驯化投喂法。每个鱼池搭一个伸入池水中3～4米长的栈桥作为投饵台。春片鱼种入池后即开始驯化，夏花鱼种待长到4—5厘米时开始驯化，边敲出声响，边向池中撒饵，养成鱼集群上浮抢食的习惯。一般5—7天即可驯化成功。
日投喂次数一般为：5～6月份2—3次，7—8月份4次，9月份3次。每次投喂时间为20—30分钟。每次投喂量以鱼吃八成饱为宜，即大部分鱼游走为止。
4、水质调节
鱼种入池后，7—10天加一次新水，每次加水20—30厘米，至7月份水深达到2—2.5米，以后勤补水，保持这一水深。夏季坚持每天开增氧机，晴天中午开机1～2小时。15—20天泼洒一次生石灰水，每亩用生石灰20—25公斤。
5、鱼病防治
鱼种入池前用3—5%的食盐水浸洗鱼体10—20分钟。每隔一个月全池泼洒一次漂白粉、富氯等杀菌药物。定期检查鱼体，发现鱼病及时治疗。
